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Butterpilz - Eßbar!

Botanical name:

[image:14716 align=left hspace=1]Gestalt Stiel fingerdick; Hut anfangs glockig, später abgeflacht; Maße: Stiel bis 10 cm hoch, Hut bis 12 cm breit.

Hut braungelb bis gelbgrünlich, fleckig; Oberhaut anfangs schleimig, sehr leicht abziehbar.

Röhren hellgelb bis braungelb, mit dem Stiel verwachsen, Poren anfangs fein, später größer.

Stiel weiß, auch im Schnitt; oben mit leicht ablösbarem Ring, darüber weißgelb bis rotbraun punktiert.

Fleisch unveränderlich weiß, vielfach äußerst wasserreich.

Geruch, Geschmack etwas nach Obst, mild.

Vorkommen vom Sommer bis Oktober in sandigen Wäldern, in Kiefernjungbeständen, auf Waldwiesen; oft massenhaft.

Verwendung: rasche Verarbeitung notwendig.


Aus Wald und Feld den Tisch bestellt, 1947, von Prof. Dr. Walther Schoenichen.



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