Rund-Morchel - Speise-Morchel - Eßbar!

Botanical name: 

Fig. 73. Rund-Morchel. Gestalt ganzer Körper hohl, zerbrechlich; Stiel walzig, gedrungen; Hut eiförmig; Maße: Stiel 4-9 cm hoch, Hut bis 12 cm lang, 4-9 cm dick.

Hut gelbbraun, gelbgrau; mit unregelmäßig angeordneten, rundlich bis eckig umrissenen Gruben, Linien des Netzwerkes wirr durcheinander laufend.

Stiel weißlich, später gelblich bis rötlich getönt; glatt, mit einigen Rinnen und Falten, mit mehligem Überzug.

Geruch, Geschmack angenehm morchelartig.

Vorkommen von April bis Juni auf Grasplätzen, besonders nach warmem Regen.

Verwendung: Ungiftig! Zum Trocknen und zur Herstellung von Würze geeignet.


Aus Wald und Feld den Tisch bestellt, 1947, von Prof. Dr. Walther Schoenichen.