Isohirvenjuuren juuret.

Aromaattiset, katkerat, ja kihelmöivät.

Isohirvenjuuri (Inula helenium) on erittäin hyvä sellaisessa yskässä ja ontelotulehduksissa joissa liman eritys on runsasta. Jos yskäsi on kuiva käytä jotain muuta. Jollei ole koeta isohirvenjuurista tehtyä siirappia.

Yleensä olen kaivannut ylös 4-5 vuotiaita juuria heinäkuussa.

Pic: Isohirvenjuuri, nuori kasvi, ylöskaivettuna.
Syyskuussa kaivoin ylös 2 vuotta vanhaa kasvia.

Yrttikirjoissa sanotaan usein että isohirvenjuuri on "hieman katkera". Olen ihmetellyt miten kukaan voi kuvailla tätä juurta hieman katkeraksi; se on erittäin katkera, ei missään tapauksessa vain vähän sinnepäin.

Paitsi että tämä syksyllä kaivettu nuori juuri on lievästi katkera. Kenties siihen vaikuttaa suuri inuliinin määrä? Syksyllä isohirvenjuuren juurissa on 44 % inuliina, sokeri jota emme pysty sulattamaan. (Inuliini ei ole insuliinia.)

Pic: Nuori isohirvenjuuren juuri.
Sekä kuivatun että tuoreen isohirvenjuuren maku on omalaatuinen. Ensin se on hyvinkin aromaattinen, sitten se muuttuu erittäin katkeraksi, ja sen jälkeen makuaistia korvaa kihelmöiminen, noin puoleksi tunniksi.

Koska käytän isohirvenjuuria keuhko-ongelmissa teen niistä yleensä siirappia. Se on sekä hyvää että tehokasta.